স্বতঃকণ্ঠ বার্তাকক্ষঃ বিজ্ঞানিরা কালোজিরাকে “সুপার ফুড” বলে থাকেন কারণ মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সকল উপাদানই এতে বিদ্যমান।

এইবার চলে যাই মুল কথায়,

কালোজিরার ব্যাবহার;
কালোজিরা সাধারণত ৩ ভাবে ব্যাবহার করা হয়ে থাকে তেল, ভর্তা ও দানা। মুলত কালজিরার তেল ত্বক ও চুল এ ব্যাবহার হয়ে থাকে, এর ভর্তা ভাত এর সাথে আমরা গ্রহন করে থাকি এবং কালোজিরার দানা বা সরাসরি ও এর ব্যাবহার হয়ে থাকে অনেক পদ্ধতিতে। যেমনঃ পাঁচ ফরন, সিংগারা, বিভিন্ন তরকারি এমন কি মুধুর সাথে, সরবত এর সাথে, পানির সাথে, অথবা এক চামচ কালোজিরা চিবিয়ে খাওয়ার মধ্যে ঔষধি গুনাগুন রয়েছে ।

কালোজিরার গুনাগুনঃ

১. এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এ পূর্ণ যা আমাদের ক্যান্সার, ডাইবেটিস ,ও হৃদরোগের মত ভয়াবহ রোগ থেকে রক্ষা করে।
২. অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল উপাদান থাকায় ব্যাকটেরিয়া জনিত ইনফেকশন এর জন্য কালোজিরা অনেক ভাল কাজ করে থাকে। ব্যাকটেরিয়া জনিত স্থানে কালোজিরার তেল লাগালে তা ব্যাকটেরিয়াকে ধ্বংস করে আমাদের ইনফেকশন থেকে মুক্তি দেয়।
৩ এটি আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সার্বিক ভাবে দেহের উন্নতি সাধন করে থাকে।
৪. কালোজিরা মস্থিস্কে রক্ত চলা চল বৃদ্ধি করে ফলে আমাদের স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি হয় এবং পাশাপাশী ক্লান্তিও দূর করে দেয়।
৫. যারা হজম এর সমস্যাতে ভুগছে তাদের জন্য এটি খুব উপকারি।
৬. আপনার লিভার কে সুরক্ষিত রাখে কালোজিরা। সকল প্রকার বিষাক্ত পদার্থ ধ্বংস করে কিডনি ও লিভার এর সকল প্রকার রোগ থেকে আমাদের রক্ষা করে কালোজিরা।
৭. কালোজিরা কোলেস্টেরল কমায় যা বিভিন্ন হার্ট এর সমস্যা, স্ট্রোক, ডাইবিটিস, বুকের ব্যাথা ইত্যাদি বহু প্রকার কোলেস্টেরল জনিত রোগ থেকে মুক্তি দেয়।
৮. কালোজিরা রক্তের সুগারকে নিয়ন্ত্রনে রাখে যা আমাদের বিভিন্ন রকম শারীরিক সমস্যা থেকে রক্ষা করে যেমনঃ ডাইবেটিস, দুর্বলতা, ওজন কমে যাওয়া ইত্যাদি।
৯. নিয়মিত কালোজিরা খেলে খুব দ্রুত চুল পরার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। আরও দ্রুত ভাল ফলাফল এর জন্য কালোজিরার তেল লাগাতে হবে।
১০. কালোজিরার তেল চা এর সাথে পান করলে তা আমাদের অতিরিক্ত মেদ কমাতে দ্রুত সহায়তা করবে।

কালোজিরার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াঃ
কালোজিরা সাধারণত খুবই উপাদেয় তবে কখনো কখনো কালোজিরার তেল কারোর কারোর ত্বকে এলার্জিক রিয়াক্সন এর সৃষ্টি করতে পারে ফলে চেহারায় ফুসকুড়ির সৃষ্টি হতে পারে, চেহারা লাল হয়ে যেতে পারে। কালোজিরা লিভার এর জন্য খুবই উপকারি হয়েও অতিরিক্ত পরিমাণে কালোজিরা সেবনের ফলে আমাদের লিভের সমস্যা দেখা দিতে পারে তাই এই বিষয় থেকে আমাদের সাবধান থাকতে হবে।